Mais uma oportunidade de descer a serra...

Grand Tasting 2011

Esquentando os motores, ou melhor as papilas, para a maratona de 20 produtores e mais de 200 vinhos neste evento da Grand Cru na Casa da Fazenda do Morumbi.

Amanhã conto mais pois hoje não vai dar...

O Bixiga visita o Taormina

Minha mulher Cris Oka e o Taormina ao fundo

No lançamento do II Ospitalità Italiana, conheci a Helena Morici do Taormina. Convidado pela Valkiria Iacocca para conhecer o recanto siciliano neste sábado, 6 de agosto, fui com minha mulher Cristina Oka para este encontro gastronômico.

Afonso Roperto, Helena Morici e o casal Valkiria e Angelo Iacocca

Lambi os beiços. A pasta com vôngoles e camarão estava sennnnssssaciooonaallll. Depois de dois Nero d'Avola, Canoles e Limoncellos, saímos certos de ter ganho o dia!

Curta as imagens...

BMW G 650 GS - Nem bem saiu já tem nova versão?

Dá-lhe meu presidente!

O HOG está se reorganizando

Aos poucos estou voltando à ativa!

Meu médico falou em uma "alta provisória" até que eu complete 4 meses de cirurgia. Logo poderei começar a recuperar minha musculatura. Enquanto isso nada de pílotar minhas motocicletas. Dá pena vê-las abandonadas e cheias de poeira mas que posso fazer? Falta tão pouco tempo...

Enquanto isso, que tal uma taça de vinho e um pouco de emoção verdadeira do Tourist Trophy 2011 na Ilha de Man? Eu acho que poucas aventuras motorizadas ainda mantém o sabor de perigo e aventura como esta.

Aconteceu...

Sábado, dia 19 de março, a manhã estava aprazível. Pouco trânsito, ar tépido da manhã e sol anunciando um dia lindo. Fui adiantar meu trabalho e lá pelas 10 horas, pequei a 800 GS e me mandei para a Japan Sport Bikes, na rua Fradique Coutinho. Dei uma olhada nas novidades, bati um bom papo, tomei um gostoso café da manhã e cerca de 11 horas fui pegar a moto para ir embora. Sentei na BMW e na hora de aprumar para sair, perdi o equilíbrio, escorreguei e caí como um pudim de mandioca!

Não precisa nem falar em lei de Murphy: luxação do ombro direito, com ruptura total de 2 tendões e pequenas fissuras no braço esquerdo.
Não vou falar da dor que senti até que fosse colocado o ombro no lugar. O problema é que vou ficar por cerca de 60 dias com o braço imobilizado, se a cirurgia ocorrer sem problemas. O que fazer! Nada. Sem poder andar de moto, nem dirigir carro, pensei em minha outra atividade: enogastronomia. Bem, mais ou menos, pois cozinhar não dá, comer só se minha mulher picar tudo para que eu possa, com os movimentos que restaram na mão esquerda, levar desajeitadamente a minha boca. Vinho não pode; incompatibilidade com a medicação.

Já sei, vou atualizar os blogs com mais freqüência! Lentamente digitado com a mão esquerda, vamos por em dia o material que venho reunindo nestes últimos meses e não tive tempo de postar.

Humm!

Exposição da Barbie no Shopping Higienópolis: minha neta Catê olhou e lembrou do vovô.

Dakar 2011

Cheguei há dois dias da Argentina/Chile e noto que em nossos noticiários os principais assuntos são as inundações causadas pelas chuvas e a chegada do Ronaldinho gaúcho no Flamengo. Por lá, tínhamos de hora-em-hora blocos de 10 minutos sobre o Dakar. Às 21 horas programa especial sobre a etapa do dia. A todo o momento eles fazem referencia aos pilotos "latinos americanos" o que me leva a concluir que os argentinos e chilenos dão mais importância para os pilotos brasileiros que nós mesmos...

Jean de Azevedo com sua KTM está em 7º na categoria motocicleta até ontem, etapa 11.

Guilherme Spinelli e Youssef Haddad, com seu Mitsubishi Lancer estão em 9º na geral automóveis.

Marlon Koerich e Emerson Kavassin com outro Mitsubishi, só que modelo Pajero (que por lá mudaram o nome pois pajero significa masturbação) estão em 14º!

Hoje estão na 12ª etapa - San Juan a Córdoba e amanhã a 13ª Córdoba a Buenos Aires. Encerramento dia 16 em Bs. As. Vamos torcer!

Topolino

Aproveitando as férias para descobrir algumas fotos interessantes: que "bello topolino"!

Dakar 2011

Acabei de receber estas foto do amigo Marcio Antonon. Para mim é o primeiro contato com o Dakar 2011. Logo estarei lá!

Mais uma do Fernando...

Clique na imagem para ampliá-la. Vai ser nesta quinta-feira, 2 de dezembro, a partir das 19 horas. Local? O mesmo de sempre: o Bar do Santa! Vamos beber uma cerveja e conferir esta Panhead 63.

Segunda tem almoço na Vínea

Clique no convite para ampliar!

Enfim a vitória tão desejada!

Vou transcrever o email que recebi do Guto sobre a prova de 24 de outubro de 2010 no kartódromo da Ganja:

Falae afonsinho blz?
Olha as fotos e o resumo da corrida, as fotos a ká tirou do meu celular, pq a gente esqueceu de pegar a câmera, mas dá pra ter uma idéia de como foi.
Essa etapa foi muito bacana, agora que começou novamente o campeonato, pois eu caí pra categoria light, aí zeraram os pontos de todos, até que enfim peguei um Kart bom de reta hehehe, o bichinho tava engolindo todo mundo na reta, diferente das outras etapas que eu quase descia do kart pra empurrar :D
Larguei em quarto (kart 12), ainda não tinha pego as manhas da pista,

aí na largada, o segundo (que largou na minha frente por fora na curva) queimou a largada, o primeiro levantou o braço reclamando, pra não tomar advertência, o segundo diminuiu pro primeiro passar, e eu passei junto por fora, na descida o terceiro me bateu de lado e me jogou pra fora da pista, segurei no braço e voltei pra pista em quinto, na quinta volta, passei os 3 e assumi a segunda colocação,

mas o primeiro já tava muito longe, então eu meio que me contentei com o segundo, e fui me distanciando do terceiro, 

comecei a ver no placar que eu tava rodando várias voltas abaixo dele, e comecei a perceber a diferença para o diminuindo no visual, e comecei a pisar fundo, quando eu cheguei perto dele, vi 2 retardatários a frente, e fiquei torcendo pra dar merda entre eles, não deu outra heheh, fui desviar de um retardatário que tava atravessado na pista, quando olhei pro lado, era o primeiro atravessado também ehehhe, aí assumi a ponta

Daí pra frente, foi só manter, e botando retardatários entre nós 

mas o kart 33 tava muito rápido de curva, então ele chegou em mim, e sempre na última curva, ele me dava um totó, e na reta eu abria de novo, foi assim por 7 voltas, até que na última curva da corrida, ao invés de dar um totó, ele botou meio kart do meu lado, aí pisei fundo e completamos a corrida assim:

0,209 de diferença, um corridaço.

Muito bom, agora fico na ponta do campeonato light, vamos torcer para a próxima etapa ser tão boa quanto essa, aí dá até pra sonhar com o título da light hehhe.

É isso aí, abraço, té mais

Fernando emplaca mais uma

Nosso querido Fernando da Spades Kustom tem mais uma de suas obras estampadas na capa de uma revista fora do Brasil. O homem é "o cara" em customização. Confira: http://www.spades.com.br/

Notícias andaluzes

Oba! Chegou mais um email do Alberto Platz Neute e da Monica Florina Häfeli. Não posso deixar de compartilhar com vocês:

Hoje completamos 9 dias de moto. Andamos mais de 2 mil km. Hoje estamos perto de Toledo. Fomos a muitas festas populares, pelas ruas espanholas. Igrejas, nenhuma. Botecos, muitos. Segunda de manha devolvemos a moto, sem nenhum tombinho. Hoje pegamos uma estrada de montanha, ao lado da nascente do rio Guadaquilvir, el mas largo de Espanha. Semana que vem a Monica vai poder fazer algumas comprinhas... 

Bjs a todos e aguardem pra saber as historias.  Meu bom amigo Norba me deu uma ótima noticia: o Platz foi indicado em bares pela Veja. Basta eu sair pra o melhor acontecer.

É verdade, estávamos lá na entrega dos certificados (pois a Cantina Roperto recebeu também uma indicação) e ouvimos com alegria Fernanda Torres relacionando os indicados ao melhor Lugar para ir a dois, e o Platz foi um deles! Mas cá entre nós, o lugar é bom para ir a quatro, seis ou oito...

Clique no mapa acima e tente descobrir onde o Alberto e a Monica estão agora...

Indian Boys

Que venga España

Acabo de receber notícias do Alberto e da Mônica que estão fazendo a Espanha de moto: "Enquanto vocês ainda dormiam, eu acelerava nas curvas em direção a Cadiz, onde tomamos o café da manha. Agora estamos em Arcos de la Fronter..."

Cliquem no mapa e tentem achar o Alberto Neute na Espanha!

Domingo de sol - O post perdido...

Eu acreditava que tinha publicado este post e só hoje percebi que estava na pasta programado para ser publicado em 14 de junho de 2011. Vai saber o que fiz...

Post escrito em 13 de junho de 2010

Depois de trabalhar que nem louco na noite dos namorados na Cantina Roperto, neste sábado à noite dia 12 de junho, fui dormir lá pelas 3 da madrugada pensando no passeio combinado para domingo com meu amigo Alberto Neute.

Acordei cedo e fui direto assistir o final das 24 horas de Le Mans. Um banho da Audi sobre a Peugeot; a alemã ficaou com os três primeiros lugares do podium e a francesa não terminou com seus carros...

Pegamos a moto, eu e a Cris, e fomos nos encontrar com o Alberto e a Monica no posto BR da Rodovia dos Trabalhadores. De lá partimos para o Mirante do Paraiba em Guararema.

O lugar é realmente muito interessante: o deck, a cozinha, a musica ambiente...

... e a comida, bem a comida ficou devendo um pouquinho. Nós pedimos Bacalhau ao Forno, prato bem tradicional e convidativo para um domingo frio. Tempo estimado pelo restaurante para o preparo: 45 minutos, documentado. Explico melhor: no cardápio além do preço consta o tempo de preparo dos pratos. Pensei em pedir uma tainha na telha que apontava 45 minutos de preparo mas o garção comunicou que demoraria uma hora e meia! Razão: ele explicou que o peixe se encontrava congelado então... Mudamos para o bacalhau e após a confirmação do pedido recebemos uma comanda onde indicava o horário do pedido e a previsão de serviço. Passados 10 minutos do prazo, indagamos ao garção, por brincadeira até, pois estavamos nos divertindo com um bom papo. O simpático atendente aconselhou mais cinco minutinhos pois o mesmo ainda faltava um pouco de cozimento. Servido o belo bacalhau, verificamos que realmente devia ficar mais um tempo ao fogo.

Não estava ruim, só meio sem graça. Eles usaram aquele bacalhau congelado e dessalgado que carece daquele "espírito luzitano" que lasca ao ser pressionado. Continuo adepto ao velho e bom "Gadus Morhua" seco.

Acompanhando nosso "vacalhau", duas corretas garrafas de "binho" e um bom papo. Marcamos de passar o ano novo juntos na Argentina fazendo uma bela viagem de moto. Alberto e Monica estarão na Espanha em setembro e logo que chegarem começaremos os preparativos. Aguardem!

Branco de preto

Nesta semana recebi na Cantina Roperto o vocalista dos Titãs Branco Mello (ao meu lado de preto;-) por ocasião do almoço para o pessoal da produção do curta metragem "Aconteceu no Bixiga". O filme será ambientado no bairro e contará com o Branco no papel de Genaro, um tipo meio mafioso. Soubemos também que Serginho Mamberti será o padre Antonio da Acheropita. Saiba mais sobre esta ficção no site do Bixiga clicando aqui.

Federazione Italiana Cuochi - Brasile

Transcrevo o email recebido do nosso presidente Bruno e desejo a todos uma boa viagem!

Caríssimos Associados,

É com grande satisfação que comunico a todos que este ano estaremos indo ao Congresso FIC 2010 na Italia com 14 sócios e 4 acompanhantes, totalizando 18 pessoas, sem dúvida mais uma vez a FIC Brasile está estourando tudo e batendo seus recordes, infelizmente as inscrições se encerraram, mas estamos muito bem representados, os associados que estarão carregando a bandeira FIC Brasile este ano são:

Bruno Stippe

Carlos Soares

Ailton Piovan

Angelo Perrella

Mario Mangone

Sandro Mota

Gabriel Carvalho

Luiz Farias

Jose Cesario

Sandro P. Duarte

Guilherme Guzela

Ruben Brignardello

Alessandro Dirienzo

Alessandro Nicola

Obrigado meus queridos por mais uma vez apoiar nossa querida FIC Brasile.

Um beijo a todos e fiquem com Deus, que ele ilumine todos passos dados por cada um de nós.

Auguri... Viva la Cucina Italiana, Viva Nostra Amicizia Sempre....

Bruno Stippe

Executive Chef e Sommelier Internacional

Presidente FIC Brasil e America Latina

Vice Presidente Brasil e Diretor Internacional de AREGALA

- Associacion de Restauradores Gastronomicos de Las Americas

Membro Oficial de ACLA - Academia Culinaria de Las Americas

Socio Chef da Cantina C...Que Sabe!

Chef oficial do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)

AS MARCAS DO CHEF: SAM'S CLUB - BAKERS & CHEFS - LE CREUSET - D´ALCY - ELVI COZINHAS - BARONÌA - BALKIS - SALEROSA - SAPORI TAGGIASCHI

Encontros casuais

Numa noite fria neste início de agosto, fui com a Cris Oka, minha mulher, conhecer o novo restaurante do Chef Ingles Rick e da Ana: The bristol Tavern na Vila Pompéia - São Paulo. Nós já conhecemos o casal de outro restaurante que mantém no mesmo bairro, o Pie in the Sky, especializado em tortas típicas do Reino Unido. Não preciso dizer que a comida é sensacional. O Rick é daqueles chefs que produzem tudo que utiliza em seus pratos, os embutidos, o pão, o relish, etc. Como trabalhou com carnes na sua terra natal, Rick compra as peças e prepara com cortes diferenciados de carnes não muito comuns em nossos açougues. Outra atração são as sobremesas, nós optamos por experimentar uma taça de frutas vermelhas envolvidas numa delicada gelatina de vodka!

Mas a surpresa não parou por aí. Não sabíamos, mas na mesa ao lado se encontravam alguns casais animados e entre eles um amigo meu de infância. José Luis Miranda estudou comigo no Colégio Pio XII, na Bela Vista - São Paulo, quando tinhamos 5 anos e fazíamos o Jardim de Infancia. Nossa amizade perdurou até 9 ou 10 anos quando ele mudou de escola. Chegamos ainda a nos encontrar na adolescência e depois perdemos contato. Foi muito bom rever este colega e num email trocado depois, ele me mandou um "santinho" que lhe dei como lembrança da nossa primeira comunhão! Eu nem lembrava mais disso...

Gostaria de se tornar um sommelier internacional?

Transcrevo email da simpática Paola Tedeschi:

Prezados Amigos,

                O Brasil está passando por importantes mudanças e está se preparando para sediar grandes eventos internacionais, tais como a Copa do Mundo e as Olimpíadas.

                Ao mesmo tempo, com o aumento da atividade econômica, cada vez mais aparecem as nossas lacunas em qualificação profissional específica.

                Em vista disto, mais uma vez o ICIF apresenta um curso para Sommeliers Internacionais,           ministrado pela  AIS – Associazione Italiana Sommeliers – a mais antiga e prestigiosa das associações italianas da área.

                A  AIS tem como finalidade principal o ensino específico da enologia e da degustação para sommeliers, sendo que os seus Instrutores  lecionam  em toda a Itália, inclusive nas Faculdades de Enologia, onde ensinam os futuros enólogos a degustar corretamente os vinhos.

O curso se divide em 3 níveis, de uma semana de duração cada um, 6 horas por dia. Os dois primeiros níveis ocorrerão no Brasil e o terceiro, na Itália, em nossa sede no Castelo de Costigliole d’ Asti.

                Pretendemos apresentar cursos em todo o Brasil, pois somos cientes das grandes lacunas de todo nosso pessoal de serviço, Brasil afora.

                Anexamos a programação completa e o investimento necessário.
                Pedimos aos interessados que nos contatem por  e.mail  ou pelo telefone abaixo indicado.

                Sem mais no momento,
                Cordialmente,


Paola Tedeschi
ICIF Brazil Office
Tel. (11) 3825.1950
Fax (11) 3822.3531

E.mails: paolatedeschi@uol.com.br 
             brazil@icif.com
 
Visite nosso Site: www.icif.com
                   www.icifbrasil.com.br

Birras

Já começaram a me oferecer as cervejas italianas Theresianer. Ainda não experimentei, mas se forem boas serão uma opção para a Cantina Roperto.